ノカタチ食堂・山形のハンバーク

2019/04/05 18:00

試食会が終わりました。

ご来場の皆様、ありがとうございました。
今後も気楽に来ていただける会を催したいと思います。
お腹いっぱいで帰っていく背中をみれて、ハンバーグ屋冥利につきました。
お客さまから「ハンバーグって何?」という質問が予想以上に多く、わたくし自身もはっきり答える事ができなかったので、今後はハンバーグの根源を調べていきたいと思います。世界の挽肉料理を探りたい。
まずは、牛のすね肉と鳥の首をミンチにしてハンバーグを試作してみます。