nokatachi

2020/08/02 23:29

【採取】『ススケヤマドリタケ』

聞いて、調べて、フィールドワークしたらあったー✨
山よありがとう!
味見が出来る。
(落葉広葉樹付近で採取)

ススケヤマドリタケが美味しかった!
旨すぎて例えの味がわからん。
ススケヤマドリダケの味がしました✨

以前伺った(@duemanichef )さんで、教えて頂いた調理法があって、挑戦してみたが表面の焼き加減が甘かったー!技術が足らない。
なのでイノシシの肉感が弱くなってしまった。
でもシットリ出来たので料理感は良い感じでした。
イノシシドーンのススケふわーな料理を作りたい。