【保存】『干し肉』

2020/08/21 00:21

ウサギと牛肉を干しています。3日目。塩分濃度10%。

牛肉は五香粉でまぶしています。(シナモン、クローブ、フェンネル、スターアニス、陳皮)花椒が無かったので省きました。

扇風機で常に風を当てています。干し肉が縁側で揺れています。美味しくなれー