【採取】『葛の蔓』

2020/09/26 07:45

【梱包】『結び』
【台所用具】『葛の紐』

先週に採取した葛を外皮と内皮に分けました。

天童市のたかだまラボで紐の作業をしていると、近所のおばあちゃんが登場し、アケビの蔓を畑から採ってきてみんなで籠？を制作。
昔の食事情や山事情もたくさん聞けて、ゆっくりとした時間でした。

・カジカとりは箸に裁縫用の針を刺して糸でぐるぐる巻きにして固定して銛として使った
・蚕を食べたり、燃料に使う松から松食い虫をとって食べたりした
・キジだの雀だのとってきては鍋に入れて食べた、喉の肉が旨かった
・ヤツメウナギを蒲焼きにして食べた
・山の釜戸は杉の枝打ち材を使用していたが、農家の釜戸は藁で、すぐ火が消えてどうしようもなかった
・ワラビは塩漬けにして干さないで保存する、戻すときは流水に浸ける(熱湯は使わない)