【食卓】『持ち寄り(おうちご飯の会)』

2020/10/16 21:20

【採取】『朴葉』
・枝豆おにぎり
・胡瓜漬け
・キノコの醤油漬け(辛)
・シナモンロール(英理子さん作)
・フォカッチャ(英理子さん作)
・ニンジンドレッシング(英理子さん作)
・アケビの肉味噌炒め(えみさん作)

お昼は、みんなで持ち寄りランチでした。
えみおばあちゃんとのお喋りで、採取の時期の見極めか方をちょっとだけ教えてもらいました。
・がんざが咲く頃、わらびが採れる
・彼岸花が咲く頃、松茸が採れる

・アケビは皮を干したら黒くなって、食べるときは水に浸して戻してから食べる

・筍の保存は、瓶詰めではなく樽に茹でた煮汁に筍と外皮を交互に入れて保存する