【料理】『鳩麦のおにぎり』

2020/10/16 22:06

鳩麦を煮出した出汁でお米と黒豆を炊きました。隠し味にお酢を加えています。
雪下人参の葉を素揚げして、ふりかけにしてまぶします。

鳩麦の香り
黒豆の旨み
人参の葉の苦味
お酢の酸味
お米の甘味

【料理】『 鳩麦のおにぎり』