椎茸を叩く | nokatachi

椎茸を叩く

2021/09/13 20:42

知り合いの椎茸農家から市場に出せない椎茸をもらいました。

昨年までは干し椎茸にして産直に販売していましたが、今年は塩漬けにしてバーニャカウダにしようと考えています。

これからが最上町では時期になるので、試作を繰り返しています。