nokatachi

2020/12/25 11:09

【聞き書き】韓国キムチ

保存/発酵『キムチ』韓国のおばあちゃんに教えてもらった。あみの塩辛や魚醤、モチ粉などで作る。   

2020/12/25 11:01

出店/エビスヤ古物市

11/1~11/3は鶴岡市で開催される古物市へ出店します。クロモジプリンや、クロモジパン、クロモジチーズケーキなど【クロモジ】をメインにサンドイッチなどの軽食をご用意します。シモフリシメジは香りの余韻が楽し...

2020/12/25 10:47

猪ハンバーガーのご飯会

人が消化しづらい植物を猪が食べることで、そのイノシシを人が食べると、猪を媒介にして人は本来食べない植物を食べていることになる。モノ作りだと人馬一体の考え方?が、食だと身土不二の考え方と重なっていて...