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nokatachi

石NOKATACHI

¥ 1,650

「名称」
叩き石

「内容」
叩石:「面と点があり持ちやすい」叩石4×7×4(㎝)×1つ
・特徴・手の持ちやすさと軽さ、叩く面の形状により潰す食材の細かさが変わります。
皿石:「平らで安定している」皿石20×20×7(㎝)×1つ
・特徴・安定感が大事
皿石/叩き石セットで¥1650です。
(一つづつ店内でお確かめください)

「使用感」
叩くという行為は、柔らかくする事でもあり切り分ける手前の行為であった。そして口の咀嚼を手で道具により行う行為でもある。
それは食べやすくしたり分け与える行動でもあり、子供や年配への配慮という優しさであったと思う。nokatachiとしては、果物を潰したりハーブ類を潰して香りを出しやすくする為に使用しています。

「情報」
大江町に流れる月布川の石です。
石は兎の骨を叩く時に使います。
早朝の森の石は冷たく、ずっしり重い。
月布川とは、川底の落差が少なく蛇行帯あり、沿岸には自然の貯水場が各所に出来ているので、上流における森林の発達と相まって洪水の災害を防いでる川。遥か昔から住みやすい場所のようです。

「参考」
月布川下流における原始時代の遺跡調査報告書
2005【栃と餅】岩波書店

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