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nokatachi

赤大蒜オイル(伝承野菜)

¥970

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赤大蒜オイル

原材料名 赤大蒜(伝承野菜)
      米油
原料原産地 山形県最上町月楯
保存方法  直射日光,高温を避けて
製造者  nokatachi 山形県大江町左沢188
内容量   110g
賞味期限  2ヶ月

※熱を加えることで甘味に近い旨味を持つ食材です。まろやかさが特徴的。
赤大蒜は最上町の伝承野菜の自家農園のを使用しています。

□使い方
ニンニクの風味には、他の食材の風味の輪郭を鮮明にする特徴があります。
合う食材には、 オレンジ、貝・甲殻類、きのこ、グリンピース、白身魚、卵、ハード・ソフトチーズ、ピーナッツ、アーモンド、 ミント、レモン、オリーブ、カリフラワー、キャベツ、きゅうり、コリンアンダー、ジャガイモ、タイム、 タマネギ、唐辛子、トマト、鶏肉、ナス、バジル、パセリ、豚肉、ブロッコリー、レバー、ローズマリーなどがあります。

□最上伝承野菜とは
山形県の北東部に位置する最上地域。
最上地域には古くから栽培されている野菜が今もなお多く栽培されています。
その中でも以下の基準にあったものを「最上伝承野菜」と呼んでいます。
・最上地域特有で概ね昭和20年以前から存在していた野菜・豆類など
・現在も最上地域で栽培され、自家採種しているもの
令和元年11月現在で33品目が認定されています。
(最上伝承野菜HPより抜粋)

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※送料は別途発生いたします。詳細はこちら

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    • 沖縄

      • 沖縄県 ¥2,000
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