重要なお知らせエリアを非表示

nokatachi

    • ネットショップを開設するならBASE
    • shopping cart
NOKATACHI The outline of eat.
コンセプトエリアを非表示

  • 01

    温泉塩/湧き水

    ・温泉塩は余り取れないので少量だけ山に感謝して使っています。 (暮らしている町の山奥の飲泉)
    ・湧き水は野菜を洗ったり、煮るときに使っています。
  • 02

    採集/栽培

    生活圏内の環境から食べれる食材を見つけてくる。毎年同じところに出てくる食材に愛おしさを感じます。
  • 03

    塩漬け

    食べれる時間を延ばす。食材にある旬をずらして密かに楽しんでいます。
PickUpエリアを非表示

Foraging採取したもの

【山の幸の塩漬けと季節の野菜セット】

【山の幸の塩漬けと季節の野菜セット】

  • ¥ 2,500
【自家栽培の春取りアスパラガスの一本漬け】

【自家栽培の春取りアスパラガスの一本漬け】

  • ¥ 2,000
【自家栽培の春取りアスパラガス】

【自家栽培の春取りアスパラガス】

  • ¥ 1,800
【近くの山で採取したクロモジティー】　

【近くの山で採取したクロモジティー】　

  • ¥ 660
【第２回　クロモジ採取ワークショップとお茶飲み】

【第２回　クロモジ採取ワークショップとお茶飲み】

  • ¥ 2,500
【クロモジ若葉の乳酸発酵】　

【クロモジ若葉の乳酸発酵】　

  • ¥ 1,100

SOLD OUT
【八重桜の花びらの乳酸発酵】　

【八重桜の花びらの乳酸発酵】　

  • ¥ 1,100

SOLD OUT
【山カンゾウと山シャクのハリハリ漬け】

【山カンゾウと山シャクのハリハリ漬け】

  • ¥ 1,200
【自家菜園白菜のキムチ】

【自家菜園白菜のキムチ】

  • ¥ 1,800
「伝統野菜」【最上赤ニンニクの発酵黒にんにく】

「伝統野菜」【最上赤ニンニクの発酵黒にんにく】

  • ¥ 3,300

SOLD OUT

Foodlog採取したものを食べる

VIEW MORE